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La mazorca de maiz dulce, chócolo o choclo es una variedad de maíz con elevado contenido de azúcar siendo cultivadas en una etapa precoz.
El ají dulce es una variedad de pimientos cuyo color y sabor lo han hecho imprescindibles en la gastronomía colombiana así como la venezolana.
La remolacha, betarraga o betabel es una verdura de color rojizo fuente de vitamina C, contienen proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6 y más.
La lechuga rugula o rúcula es una hortaliza beneficiosa para los huesos, antioxidante, previene el cáncer, aporta magnesio vital para producir energía
La cebolla roja o morada es más rica en antioxidantes que la blanca, y de ahí le viene su color rojizo. Contiene un antioxidante llamado antocianinas.
La lechuga batavia es una verdura que aporta vitaminas y minerales sin calorías como la A y C, calcio, hierro, cobre, potasio y antioxidantes.
El tomate chonto, de aliño o jitomate es un tipo de tomate empleado en guisos y acompañamientos, es uno de los productos más cultivados en Colombia.
El durazno o melocotón posee pocas calorías, pues en 100 gramos se encuentran aproximadamente 39 calorías, con vitaminas, antioxidantes y minerales.
El ajo es un condimento que combate el colesterol, ayuda al sistema inmunológico, reduce la presión sanguínea, antiinflamatorio, entre otros.
El fríjol es ideal para dietas vegetarianas porque los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas. Es vital para reponer el desgaste muscular.
El aguacate lorena o papelillo es un antioxidante en los ojos, ayuda a tener saludable el cólon, estómago, páncreas y arterias coronarias
El mango Van Dyke es una fruta conocida en el sur de florida este previene las enfermedades del corazón, cáncer y asma, trata la diabetes, etc.