La cloliflor es un tipo de col, contiene una alta cantidad de antioxidantes, ayuda a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.
Los antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.
Es un alimento de escaso aporte calórico por su bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Sin embargo se la considera una buena fuente de fibra dietética, vitamina C, B6, B5, ácido fólico y pequeñas cantidades de vitamina B, potasio y fósforo.
